ผัดไทยกุ้งสด

สูตรผัดไทยกุ้งสด

ขอบคุณ สูตรผัดไทยอร่อย ๆ จากแม่ปูขาฯ นะคะ
ตามปริมาณด้านล่างนี้ 1 กระทะผัดได้ 2 จาน แบบอิ่มใหญ่ ๆ เลยค่ะ

1. เส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กแบบสด 100 – 150 กรัม
2. อกไก่หั่นขนาดพอคำ 1/2 ถ้วยตวง
3. เต้าหู้ Extra Firm 2 ช้อนโต๊ะ , หั่นเป็นลูกเต๋า
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. หัวไชโป๊สับละเอียด ( แบบหวาน ) 2 ช้อนโต๊ะ
6. กุยช่าย ( ตามต้องการ )
7. ถั่วงอก ( ตามต้องการ ) ดำไปหน่อยนะคะเก็บไว้นานไปหน่อย 5 5 5 +
8. ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ
9. กุ้งกุลาดำ หรือกุ้งขาว (ตามต้องการ )
10. กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ( นำกุ้งแห้งไปแช่น้ำอุ่นเพื่อให้ตัวกุ้งพองและนิ่ม)
11. พริกป่น 1 ช้อนชา ( เพิ่มหรือลดได้ตามต้องการ )
12. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
13. หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำผัดไทย 1/3 ถ้วยตวง
15. น้ำเปล่า / น้ำซุปต้มด้วยกระดูกหมูหรือซี่โครงไก่ 1/4 ถ้วยตวง
16. น้ำมันสำหรับผัดนิดหน่อย ( ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ )
17. หัวปลี , ถั่วงอกสด , มะนาว หรือผักเครื่องเคียงอื่น ๆ ตามต้องการ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s